厭食與暴食

      雖然厭食和暴食像兩種極端,事實上慣見的是個別病人都有齊兩方面的症狀。暴食每每就見於一段歲月的厭食症狀之後。在崇尚體態輕盈的香港,這些病越來越常見。電視、報章和雜誌大肆宣傳瘦身風氣,標榜瘦就是美麗,造成瘦身熱潮。結果是差不多人人都試過節食。顯見社會壓力是如何促使一些少女過度節食而終於厭食。隨著病情變化,有些厭食的少女更會發展出暴食的病徵。

 厭食和暴食的後果:

飢餓  嘔吐  腹瀉 
•   失眠
•   便秘
•   精神和思想難以集中
•   憂鬱
•   感覺寒冷
•   骨脆易折
•   肌肉軟弱,行事乏力•   死亡
•   胃酸會溶掉牙齒的琺瑯質•   面部浮腫(由於唾液腺膨脹)
•   心律失調
•   肌肉軟弱
•   腎臟衰竭
•   羊癇
•   肚痛不止
•   手指腫脹
•   腸臟肌肉受損引致長期便秘

 健康飲食建議:
1)保持均衡飲食,多吃蔬果,不過量進食煎炸和肥膩食物
2)減少進食過度烹煮的食物
3)必須煮透以消滅食物中的病原體
4)避免油炸食物過久
5)改以蒸、煮等烹調食物較安全

健康的飲食習慣應由年輕時開始,飲食要均衡之餘,亦要少糖、少鹽,並配合適量的運動,才是養生保健的最有效方法。我們好應該多參考食物金字塔。
食物金字塔.jpg

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